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Academic Year/course: 2023/24

451 - Degree in Veterinary Science

28442 - Clinical Practice: Production Animals


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
28442 - Clinical Practice: Production Animals
Faculty / School:
105 - Facultad de Veterinaria
Degree:
451 - Degree in Veterinary Science
ECTS:
6.0
Year:
5
Semester:
Annual
Subject type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

The objective of this subject is to apply the knowledge of ruminant, swine, poultry and rabbit integrations, knowledge that constitutes the fundamental basis of the production animal veterinarian. This veterinarian must integrate production, clinical and health systems to optimize production performance, within the framework of animal welfare and current legislation. The subject deals in a practical way with all production species, from intensive breeding to the applied study of their pathologies. This subject is also relevant to public health, zoonotic diseases, and food quality and safety. These approaches and objectives are aligned with the SDGs of the United Nations 2030 Agenda (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/ in such a way that the acquisition of the learning results of the subject provides training and competence to contribute to some extent to their achievement.

2. Learning results

To know the general characteristics of the livestock sector in Spain, and its situation on a European and world scale. To understand the socioeconomic and structural conditioning factors of animal production and the marketing of its products, with reference to the legislative, geographic, economic, sanitary and environmental frameworks.

Knowledge of production systems and animal handling techniques.

To know the characteristics of housing and facilities and their impact on the different production systems and animal welfare.

To know the various factors that influence the quality of animal products, and be able to determine the causes of the problems that may affect it.

To know the objectives and criteria of genetic selection, the techniques used in genetic improvement, and their repercussions on animal health and productivity.

To know the main types of feed, pasture and forage involved in feeding and their use in each production system. To be able to formulate adequate rations to cover the requirements of the animals according to the phase of their productive cycle and the production system and to evaluate the adequacy of the ingredients and nutritional levels used in animal feeding.

To be able to approach the diagnosis of the main diseases affecting slaughter animals, based on the knowledge of their etiology, epidemiology, pathogenesis, clinical symptomatology, and lesions produced. To know how to perform necropsies, choose the samples and request the most appropriate diagnostic techniques for each case and interpret the results.

To be able to establish and apply the most appropriate treatment for each pathology and to establish preventive and control measures to avoid the appearance of the most important diseases.

To know and understand the reproductive characteristics and mechanisms involved in the labour of production animals, as well as the treatment of problems associated with it, and be able to control and organize the reproductive activity of animals.

To be able to take a clinical history and write a veterinary report, as well as to communicate with other professionals using correct technical language.

To know how to apply technical-economic management methods and sustainability analysis in different livestock farms.

 

 

3. Syllabus

There are two blocks: Livestock Practicum and Postmortem Practicum. The Livestock Practicum consists of visiting and carrying out tutored practices in cattle (meat and milk), sheep, swine (including breeders), poultry (laying hens and chickens) and rabbit farms. The Postmortem Practicum consists of performing necropsies of animals referred to the Veterinary Anatomopathological Diagnostic Service, interpreting them and reaching a macroscopic diagnosis. Necropsy reports are to be made on these necropsies. In addition, injury and diagnostic seminars are included throughout the term, with appropriate and complementary content to the practical activities. These seminars are evaluable.

  • Dairy cattle: farm visits of 7 hours plus a seminar of 1.5 hours.

  • Beef cattle: 6 hours of visits to various farms, and 1 seminar of 1.5 hours duration.

  • Sheep: 2 farm visits, each lasting 3.5 hours, and 1 seminar lasting 1 hour each.

  • Swine: 2 visits to different farms (9 hours), and 6 hours of seminars aimed at resolving doubts, preparing reports, solving clinical cases, and deepening in certain relevant aspects.

  • Poultry (laying hens and chickens) and rabbits. In all cases, 3 visits to different farms of 4 hours each, and 2 seminars of 1.5 hours each, aimed at resolving doubts, preparing reports, solving practical cases, and deepening in certain relevant aspects.

  • Necropsies: 10 hours per student of necropsies referred to the Anatomopathological Diagnostic Service of the Faculty of Veterinary Medicine

  • Diagnosis of necropsies: 20 hours per student for discussion of clinical cases referred to the Anatomopathological Diagnostic Service of the Faculty of Veterinary Medicine (usually at 13:00). .

  • Pathological anatomy seminars: 7 online seminars scheduled throughout the term with content appropriate to the activities performed in the necropsy room and other relevant content for the practice of anatomopathological diagnosis.

 

4. Academic activities

Livestock Practicum: Students will complete a total of 3.5 ECTS, distributed as follows: ruminants (1.5), swine (1), poultry and rabbits (1). The contents will be developed throughout the term, through organized and tutored visits.

Postmortem Practicum: Students will complete a total of 2.5 ECTS, with the following activities:

1. Performance of necropsies during one teaching week (two hours/day), including the completion of two reports of cases performed.

2. Anatomopathologic diagnosis: Twenty sessions (of one hour duration) of compulsory and controlled attendance.

3. Seminars: Seven seminars scheduled during the term.

 

 

5. Assessment system

Livestock Practicum:

Attendance is mandatory, with active participation in practical visits to livestock farms. An assessment report must be made at the end of the visits. The assimilation of knowledge and individual attitude will be evaluated. The evaluation is carried out by the teacher in charge of each practice. The report will consist of:

  1. Swine: Technical report on the problems related to cases or clinical symptoms and production calculations (mortality, conversion rate, average earnings, etc.)

  2. Poultry: technical-productive report on farms and audit of animal status

  3. Bovine: analysis of cases seen on the farm

  4. Rabbits: management, pathology and production issues seen on the farm

  5. Sheep: sanitary program with biosafety plans and production issues and pathological problems

 

Postmortem Practicum:

1. Compulsory attendance to the necropsy week and to 20 anatomopathological diagnosis sessions. Attendance to 20 of these diagnostic pathology sessions is monitored daily. All students are officially invited to the 20 sessions, but it is recommended to attend more in order to gain knowledge and practice in the subject. Two anatomopathological reports of the cases performed during the week are to be made and evaluated.

 

2. There will be a final exam to evaluate the ability for morphological diagnosis of lesions and their association to an etiology or disease. For this purpose, 21 images of pathological parts representative of organs, species and diseases are projected, and each image is valued with a maximum of 1.5 points. There are no negative grades in any case.

 

Valuation

The two blocks must be passed individually. To pass the Livestock Practicum, 50% of the maximum possible grade is required. To pass the Postmortem Practicum, 60% of the maximum possible grade is required.

The Livestock Practicum will account for 58% of the total subject, divided into: ruminants (25%), swine (16.5%), poultry and rabbits (16.5%). In this block, unexcused absences will reduce the grade obtained. Failure to complete more than 25% of the activities in a section or subsection will result in a fail grade.

 

 


Curso Académico: 2023/24

451 - Graduado en Veterinaria

28442 - Prácticum clínico en especies de abasto


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
28442 - Prácticum clínico en especies de abasto
Centro académico:
105 - Facultad de Veterinaria
Titulación:
451 - Graduado en Veterinaria
Créditos:
6.0
Curso:
5
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

Esta asignatura tiene como objetivo aplicar los conocimientos de las integraciones de rumiantes, porcino, aves y conejos, conocimientos que constituyen la base fundamental del veterinario de animales de producción. Este veterinario ha de integrar sistemas productivos, clínica y sanidad para optimizar el rendimiento productivo, en el marco del bienestar animal y la legislación vigente. La asignatura trata de manera práctica todas las especies de producción, desde la cría intensiva al estudio aplicado de sus patologías. Esta asignatura tiene también relevancia en Salud Pública, enfermedades zoonóticas, y calidad y seguridad alimentarias. La asignatura está alineada con los ODS de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), ya que la adquisición de los resultados de aprendizaje proporciona capacitación y competencia para contribuir en cierta medida a su logro.

2. Resultados de aprendizaje

Conocer las características generales del sector ganadero en España, y su situación a escala europea y mundial. Comprender los condicionantes socioeconómicos y estructurales de la producción animal y de la comercialización de sus productos, con referencia a los marcos legislativo, geográfico, económico, sanitario y medioambiental.

Conocer los sistemas de producción y las técnicas de manejo de los animales.

Conocer las características de los alojamientos e instalaciones y su repercusión en los distintos sistemas de producción y en el bienestar de los animales.

Conocer los diversos factores que influyen en la calidad de los productos de origen animal, y ser capaz de determinar las causas de los problemas que puedan afectarla.

Conocer los objetivos y criterios de selección genética, las técnicas utilizadas en la mejora genética, y sus repercusiones en la salud y productividad de los animales.

Conocer los principales tipos de piensos, pastos y forrajes implicados en la alimentación y su utilización en cada sistema de producción. Ser capaz de formular raciones adecuadas para cubrir los requerimientos de los animales en función de la fase de su ciclo productivo y del sistema de producción y de evaluar la adecuación de los ingredientes y niveles nutricionales utilizados en la alimentación de los animales.

Ser capaz de abordar el diagnóstico de las principales enfermedades que afectan a los animales de abasto, basado en el conocimiento de su etiología, epidemiología, patogenia, sintomatología clínica, y lesiones producidas. Saber efectuar necropsias, elegir las muestras y solicitar las técnicas de diagnóstico más adecuadas a cada caso e interpretar los resultados.

Ser capaz de establecer y aplicar el tratamiento más apropiado a cada patología e instaurar las medidas de prevención y control que eviten la aparición de las enfermedades más importantes.

Conocer y comprender las características reproductivas y los mecanismos implicados en el parto de los animales de producción, así como el tratamiento de problemas asociados al mismo, y ser capaz de controlar y organizar la actividad reproductiva de los animales.

Ser capaz de elaborar una historia clínica y redactar un informe veterinario, así como de comunicarse con otros profesionales mediante un lenguaje técnico correcto.

Saber aplicar métodos de gestión técnico‐económica y análisis de la sostenibilidad en las diferentes explotaciones ganaderas.

3. Programa de la asignatura

Hay dos bloques: Practicum Ganadero y Practicum Postmortem. El Practicum Ganadero consiste en visitar y realizar prácticas tutorizadas en explotaciones bovinas (carne y o leche), ovinas, porcinas (incluyendo reproductoras), avícolas (gallinas de puesta y pollos) y cunícolas. El Practicum Postmortem consiste en realizar las necropsias de los animales remitidos al Servicio de Diagnóstico Anatomopatológico Veterinario, interpretarlas y llegar al diagnóstico macroscópico. Se han de realizar informes de esas necropsias. Además, se incluyen seminarios de lesiones y diagnóstico a lo largo del curso, con contenido adecuado y complementario a las actividades prácticas. Estos seminarios son evaluables.

  • Vacuno de leche: visitas a explotaciones, de 7 h de duración más un seminario de 1,5 horas.
  • Vacuno de carne: 6 horas de visitas a diversas explotaciones, y 1 seminario de 1,5 h de duración.
  • Ovino: 2 visitas a explotación, de 3,5 h de duración cada una, y 1 seminario de 1 h.
  • Porcino: 2 visitas a diversas explotaciones (9 horas de duración), y 6 h de seminarios orientados a resolución de dudas, preparación de informes, resolución de casos clínicos, y profundización en determinados aspectos relevantes.
  • Aves (gallinas de puesta y pollos) y Conejos. En todos los casos 3 visitas a diversas explotaciones de 4 horas de duración cada una, y 2 seminarios de 1,5 h orientados a resolución de dudas, preparación de informes, resolución de casos prácticos, y profundización en determinados aspectos relevantes.
  • Necropsias: 10 horas por alumno de realización de necropsias remitidas al Servicio de Diagnóstico Anatomopatológico de la Facultad de Veterinaria
  • Diagnóstico de necropsias: 20 horas por alumno para la discusión de los casos clínicos remitidos al Servicio de Diagnóstico Anatomopatológico de la Facultad de Veterinaria (normalmente a las 13:00). .
  • Seminarios de anatomía patológica: 7 seminarios on line programados a lo largo del curso con contenido adecuado a las actividades realizadas en la sala de necropsias y otros contenidos relevantes para la práctica del diagnóstico anatomopatológico.

4. Actividades académicas

Practicum Ganadero: El alumnado realizará un total de 3,5 ECTS, distribuidos de la siguiente manera: rumiantes (1,5), porcino (1), aves y conejos (1). Los contenidos serán desarrollados durante todo el curso, mediante visitas organizadas y tutorizadas.

Practicum Postmortem: El alumnado realizará un total de 2,5 ECTS, con las siguientes actividades:

1. Realización de necropsias durante una semana lectiva (dos horas/día), incluyendo la realización de dos informes de casos realizados.

2. Diagnóstico anatomopatológico: Veinte sesiones (de una hora de duración) de asistencia obligatoria y controlada.

3. Seminarios: Siete seminarios programados durante el curso.

5. Sistema de evaluación

Practicum Ganadero:

Asistencia obligatoria, con participación activa en las visitas prácticas a las explotaciones ganaderas. Hay que realizar un informe de valoración al finalizar las visitas. Se evaluará la asimilación de conocimientos y la actitud individual. La evaluación la realiza el profesor encargado de cada práctica. El informe consistirá en:

  1. Porcino: Informe técnico que recoja la problemática sobre casos o cuadros clínicos y cálculos productivos (mortalidad, índice de conversión, ganancias medias…)
  2. Aves: informe técnico-productivo de las granjas y auditoría de la situación de los animales
  3. Bovino: análisis de los casos vistos en la granja
  4. Conejos: cuestiones de manejo, patologías y de producción vistos en la granja
  5. Ovino: programa sanitario con planes de bioseguridad y cuestiones productivas y problemas patológicos

 

Practicum Postmortem:

1. Asistencia obligatoria a la semana de necropsias y a 20 sesiones de diagnóstico anatomopatológico. La asistencia a 20 de estas sesiones de diagnóstico anatomopatológico se controla diariamente. Todos los alumnos son convocados oficialmente a las 20 sesiones, pero se recomienda asistir a más, con el fin de ganar conocimientos y práctica en la materia. Se han de realizar dos informes anatomopatológicos de los casos realizados durante la semana, que se evalúan.

 

2. Se realiza un examen final donde se evalúa la capacidad para el diagnóstico morfológico de lesiones y su asociación a una etiología o a una enfermedad. Para ello, se proyectan 21 imágenes de piezas patológicas representativas de órganos, especies y enfermedades, y cada imagen se valora con un máximo de 1,5 puntos. No hay puntuación negativa en ningún caso.

 

Valoración

Los dos bloques deben ser superados individualmente. Para superar el Practicum Ganadero se requiere el 50 % del máximo posible. Para superar el Practicum Postmortem se requiere el 60 % del máximo posible.

El Practicum Ganadero supondrá el 58% del total de la asignatura, dividido en: rumiantes (25%), porcino (16,5%), aves y conejos (16,5%). En este bloque, las faltas no justificadas reducirán la nota obtenida. En caso de faltar a más del 25% de las actividades en una sección o subsección, la nota final será suspenso.